Разнообразие бытовой коптильни

Разнообразие бытовой коптильни

17 мая 2014

Пожалуй, самым любимым продуктом является копченый продукт, например, копченое сало или мясо, сыр или колбаса. Но зачастую возникают сомнения о свежести и качестве реализуемых продуктов копчения, а порой и подозрения относительно правил копчения. А может продукт просто прошел обработку «жидким дымом». Благодаря приобретению домашней коптильни, вы избавитесь от собственных сомнений, а продукты домашнего изготовления всегда будут свежими и качественными.

Бытовая коптильня имеет вид ящика, сделанного из железа, с прилегающей плотно крышкой. Внутри ящика помещаются решетки для размещения продуктов, подвергающихся копчению.

Продукты коптятся несколькими способами – холодное и горячее копчение, а также полугорячее. При этом любой вид копчения обладает своими достоинствами. В домашних условиях, как правило, используется самый быстрый и легкий способ горячего копчения. При желании можно купить коптильню в спб, где предлагается достаточно широкий ассортимент, причем, по вполне доступной цене.

Дачная или домашняя коптильня бывают следующих типов:

— переносная разборная коптильня, используемая редко или при необходимости ее транспортировки с одного места на другое. Она легкая и удобная. Этим видом коптильни пользуются довольно часто рыбаки, поскольку удобно после рыбалки сразу же закоптить свой улов;

— стационарная коптильня, применяемая на даче и дома при постоянной эксплуатации;

Для горячего копчения домашняя коптильня по виду закрывания делится на следующие типы:

— коптильня, имеющая накидную крышку;

— коптильня, имеющая сдвижную крышку;

— коптильня, обладающая гидрозатвором, по своему периметру различается присутствием желоба, куда вставляется крышка. Также в желоб наливают воду с целью непопадания внутрь коптильни кислорода.

Бытовая коптильня изготавливается на основе листовой стали с разнообразной толщиной, при этом существует облегченный вариант из стали нержавеющей. Перед использованием коптильня устанавливается на мангал или особые подставки, можно и на кирпичики. Кстати, отдельные виды коптилен, имеющие гидрозатвор, возможно даже размещать на двух конфорках газовой печи и применять при условии закрытого помещения.

Замечательная стационарная коптильня, либо коптильня мини обязательно станет вашим самым верным помощником.