Суши — как правильно есть

9 февраля 2012

Основа японской кухни была заложена ещё в 8 веке. Уже тогда жители островов, где сейчас и расположена Япония, предпочитали есть моллюсков и рыбу. Свежие ингредиенты отличают японскую кухню от всех остальных. Японцы стремятся максимально первоначальный вид продукта, чтобы креветки, рыба и другие ингредиенты имели внешний узнаваемый вид. Первозданный вид пищи – уважение к богам. Жители Японии поклонялись таким существам как Ками( духи рек, гор, ветров). В жертву им Японцы превозносили самые свежие продукты, будь то рыба, фрукты и рис.

Основа японской кухни – суши.

В 6 веке появились первые суши, но для того чтобы их есть, а для хранения рыбы. Японцы заворачивали их в рис, это позволяло рыбе не испортиться несколько месяцев. Рис, использованный в качестве консерванта, начали употреблять в пищу только в 17 веке. А в 20 веке повар Йохей Ханайя впервые стал подавать свежую рыбу, которая сразу же стала популярной в стране и во всём мире. Нигири – именно так назывались суши приготовленные из ломтика филе свежей рыбы и комочка риса.
Суши это и зрелище и деликатес. Здесь важно аккуратный внешний вид и утонченный вкус. Суши нужно готовить исключительно голыми руками, чтобы еда впитала в себя положительную энергию мастера.

Как правильно есть суши?

Перед тем как есть суши рекомендуют ломтиком маринованного имбиря нейтрализовать рецепторы ротовой полости, чтобы новая порция суши имела новые вкусовые ощущения.
Суши нужно положить на бок, взять руками или палочками рыбу, затем помакать в соус и суши положить в рот так, чтобы рыба оказалась на языке, а не рис. Суши нужно есть целиком, тщательно пережевать, и насладится вкусом.
Суши и другие блюда японской кухни очень богаты минералами и витаминами. Калорийность японских блюд ниже даже у самого птичьего нежного мяса.

По мнению диетологов японская кухня самая полезная для человека.


Кондиционерами в доме или офисе уже никого не удивишь, продажа сплит систем в Санкт-Петебрурге не является чем-то необычным, ведь многие из жителей этого города стали счастливыми обладателями этого агрегата.

Эти статьи могут Вас заинтересовать:

Оставить комментарий

Перед отправкой формы:

Интересное
Поиск по сайту
Подпишитесь на наши новости!
Подпишитесь на наш RSS и будьте всегда в курсе обновлений сайта "Современная Япония"


Яндекс.Метрика
Последние комментарии