Суши-рестораны Японии. Часть 1
Япония помимо всех своих достопримечательностей знаменита и своей кухней. Это подтверждается не только, по словам туристов, побывавших там, но и словами экспертов. Например, всемирно известный ресторанный путеводитель под названием «Мишлен» признал Токио гастрономической столицей мира, а более 150-ти ресторанов из этого города получили награду «Звезда Мишлена».Из этих 150, а точнее из 173-х ресторанов 11-ть имеют наивысшую кулинарную награду «Три звезды», что соответствует званию лучшего ресторана мира.
Если вы живете в Москве, у вас есть уникальная возможность сравнить исконно русский ресторан, информацию о котором вы сможете прочитать на сайте www.kafebrig.ru, с настоящим японским.
Практически все японские рестораны делают упор на один тип пищи. Большинство из них специализируется на всемирно известном типе пищи – суши.
Суши – это блюдо, в котором повсеместно используются морепродукты, в большинстве случаев сырые. За свою простоту и доступность ингредиентов блюдо получило популярность среди самих японцев, а за свою элегантность и необычность – в остальном мире.
Традиционные рестораны, в которых подают суши, называются Суши-уа. В таких заведениях гости могут сидеть как у стойки мастера, возле которой он готовит суши, так и за обычными столиками.
Kaiten-zushi – это суши-рестораны, в которых блюда подаются не по заказу у официанта, а подаются при помощи ленточного конвейера. Блюда размещены на специальных тарелках, каждая из которых имеет свою цену и свой цвет. По окончанию трапезы подсчитывают стоимость и число тарелок, что бы определить сумму оплаты. Ужин в таком ресторане стоит на порядок дешевле, нежели в традиционных суши-ресторанах.
Фугу-рестораны – это заведения специализирующиеся на приготовлении ядовитой рыбы фугу. Несмотря на всю опасность, сама рыба считается изысканным деликатесом. Почти всю рыбу можно употребить в пищу, если правильно удалить из нее все ядовитые части тела.
Эти статьи могут Вас заинтересовать:
Рубрика: Оставить комментарий